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工業燒堿即氫氧化鈉，分子式為NaOH，具有強腐蝕性。氫氧化鈉是一種極常用的堿，是化學實驗室的藥品之一。它的溶液可以用作洗滌液。使用工業堿浸泡水發牛肚、銀魚、牛百葉等水發產品，可以使其外表白嫩、個體肥大，但食用后會對人體產生危害。我們的食品安全事件，有兩大問題一是監管不力，另一個就是標準太低。食品安全檢測儀一句國家標準對各種對人體有害的物質進行檢測，檢測準確快速，對助力食品安全監管有重大意義。

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